Structure et tension
Nos univers
FRAIS désigne un style boisé léger issu de chauffes douces, offrant une structure vive et aérienne dominée par la fraîcheur, avec des arômes de fruits croquants, floraux et parfois une touche de vanille. Il apporte précision et tension aux vins — fruits des bois pour les rouges, fruits d’été pour les blancs — et évolue aujourd’hui vers une expression légèrement plus fruitée tout en conservant sa signature fraîche.
Suavité et gourmandise
CRÈME
CRÈME correspond à un style boisé gourmand et consensuel, dominé par des notes pâtissières de vanille, crème brûlée et pralin, offrant douceur, gras et volume en bouche avec une finale généreuse. Il enrichit et arrondit les vins, notamment les rouges tanniques tout en s’inscrivant dans des styles modernes et chaleureux, aussi bien sur des rouges puissants que sur des blancs ronds et opulents.
Profondeur et complexité
VELUTO
VELUTO est un profil boisé intense et torréfié, mêlant vanille, épices douces et moka dans un univers à la fois pâtissier et empyreumatique, avec des notes de café, chocolat noir et fruits noirs mûrs. Polyvalent, il intensifie et structure les vins en apportant profondeur, matière et complexité, tout en pouvant corriger ou enrichir des profils plus légers ou déséquilibrés.
Douceur fruitée
DÉLICE
DÉLICE est un profil pensé pour des vins jeunes et fruités notamment rosés de style provençal apportant gourmandise, fraîcheur et des notes de pêche, abricot avec un léger voile vanillé. Il enrobe et adoucit les vins en apportant du gras et une texture crémeuse, tout en respectant le fruit et en étant particulièrement adapté à une utilisation en copeaux pour des vins à consommation rapide.
Vivacité aromatique
EXOTIQUE
EXOTIQUE est un profil aromatique destiné surtout aux blancs et rosés, offrant une expression vive et gourmande autour de fruits tropicaux et de notes florales intenses. Adapté aux vins à consommation rapide, il apporte fruité, rondeur et souplesse en bouche, tout en enrichissant des profils variés, y compris certains rouges expressifs ou structurés.
Minéralité et tension
SILEX
SILEX est un profil boisé inspiré de la minéralité des vins, apportant des notes fraîches, légèrement fumées, ainsi que vivacité, tension et longueur en bouche. Particulièrement adapté aux blancs mais aussi aux rouges, il valorise la salinité, les notes mûres et épicées tout en renforçant la persistance et la droiture du vin.
Rondeur et équilibre
HARMONIE
HARMONIE est un profil discret conçu pour apporter douceur, rondeur et sucrosité en bouche sans marquer aromatiquement le vin. Il agit principalement sur la texture du milieu de bouche, arrondissant et équilibrant aussi bien des vins en sous-maturité que très mûrs, dans le respect de leur fruit.
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