CRÈME

CRÈME est l’univers de l’évidence : simple, consensuel, il répond immédiatement à une demande de vanille et de sucrosité. Ce registre pâtissier assumé est dominé par des notes de pâte à choux, crème brulée, gousse de vanille et pralin. En bouche, il offre de la chair et de la douceur, avec des finales sur la gourmandise.

CRÈME nourrit les milieux de bouche en apportant du gras également, et permet d’arrondir et d’adoucir des tannins réactifs sur les vins rouges grâce à son apport en volume et en générosité. Utilisé en combinaison avec un autre univers comme VELUTO, il peut aussi être un magnifique amplificateur, apportant confort et sucrant.