DELICE

DÉLICE est pensé pour des rosés de style Côtes de Provence, où l’on cherche de la gourmandise et de la fraîcheur, avec des notes de fruits à noyaux telles que la pêche blanche et l’abricot, et un voile vanillé très léger. Cet univers est destiné à des vins avec une mise sur le marché rapide : rosés, rouges légers et fruités (Merlot, Sangiovese…) ou primeurs (Syrah ou Gamay croquants et juteux). DÉLICE a pour vocation de mûrir le fruit, d’enrober des vins parfois un peu maigres, en apportant cette douceur crémeuse en milieu de bouche, proche de la lie qui donne ce gras caractéristique des rosés provençaux. DÉLICE reste toujours respectueux du fruit et du caractère délicat et floral de ces vins ciblés.