Accompagnée par son département R&D et son laboratoire interne, la Tonnellerie Saury met en avant, au travers de la gamme, les 3 principaux profils organoleptiques et aromatiques recherchés par les vinificateurs.

L’extraction des molécules aromatiques et tanniques recherchés pour le vin se fait pendant la chauffe dans un four à convection. Chaque niveau de torréfaction est programmé en fonction du profil recherché. Saveurs propose 3 recettes précises (nommée Blend) basées sur des assemblages de chauffes. Ce qui permet de s’orienter vers l’un de ces 3 objectifs pour le vin :

Découvrez nos produits

Ces 3 recettes sont adaptables à tout type de vin. Le dosage et la forme du produit sont préconisés sur nos fiches techniques.

La finesse, le gras en bouche, la sucrosité, et la qualité des tannins sont les points forts de la gamme Saveurs.

Les 3 « Blend » Saveurs sont disponibles pour les Copeaux, Blocks, Staves et Zig-zags.

Les Staves 18 mm (nouveaux produits) sont disponibles en un Blend spécial et unique : Blend 18.

QUALITÉ Chêne français qualité merrain
PROVENANCE Assemblage Centre France 100% issus de nos merranderies et tonnelleries
SÉCHAGE Sur parc à l’air libre pendant 24 mois minimun
DIMENSIONS > 2mm et < 7 mm
EMBALLAGE Sac alimentaire
POIDS DU SAC 10 kg net
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QUALITÉ Chêne français qualité merrain
PROVENANCE Assemblage Centre France 100% issus de nos merranderies et tonnelleries
SÉCHAGE Sur parc à l’air libre pendant 24 mois minimun
DIMENSIONS > 7 mm
EMBALLAGE Filet infusion et Sac alimentaire
POIDS DU SAC 10 kg net
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QUALITÉ Chêne français qualité merrain
PROVENANCE Assemblage Centre France 100% issus de nos merranderies et tonnelleries
SÉCHAGE Sur parc à l’air libre pendant 18 mois minimun
DIMENSIONS 1 Block = 5 x 5 x 0,7 cm
EMBALLAGE Filet infusion et Sac alimentaire
POIDS DU SAC 10 kg net
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QUALITÉ Chêne français qualité merrain
PROVENANCE Assemblage Centre France 100% issus de nos merranderies et tonnelleries
SÉCHAGE Sur parc à l’air libre pendant 18 mois minimun
DIMENSIONS 1 Stave = 91 x 5 x 0,7 cm
EMBALLAGE 3 fans de 20 Staves (attachées par lien polypropylène)
emballées en gaine alimentaire
POIDS DU SAC 13 kg net
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PRODUIT Staves épaisses 18 mm
QUALITÉ Chêne français qualité merrain
PROVENANCE Assemblage Centre France 100% issus de nos merranderies et tonnelleries
SÉCHAGE Sur parc à l’air libre pendant 18 mois minimun
DIMENSIONS 1 Stave = 94 x 5 x 1,8 cm
EMBALLAGE 4 x 8 staves emballées en PE alu attachées par un collier alimentaire
POIDS DU SAC 18 kg net
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QUALITÉ Chêne français qualité merrain
PROVENANCE Assemblage Centre France
100% issus de nos merranderies et tonnelleries
SÉCHAGE Sur parc à l’air libre pendant minimum 24 mois
DIMENSIONS 30 x 3 x 0.9 cm x 18 pièces
EMBALLAGE À l’unité
POIDS DU SAC 1,1 kg net
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